春の楽しみ

この記事は去年（2013）の春〜の回想録です

山蕗とカンゾウ 

 自分家の敷地内で食べられる野草がたくさん採れることが
うれしくてうれしくて、去年の春は野草ばっかり摘んでいました。

カンゾウ、よもぎ、カキドオシ、三つ葉。

天ぷらはおいしい！  全粒粉を水で溶いた衣で。

 ツクシもたくさん！＝ 畑はスギナだらけで困りました。

パスタにしてみたり、

卵とじならぬ豆腐とじ。奥はいただきもののワケギで薄揚げとヌタに。

この日は、ユキノシタやノビル、ドクダミ、お茶の新芽なども採って、

やっぱり天ぷらにしたようです。 

ただ、たらの芽とコシアブラ、これは残念ながら見当たらず、購入品。

コゴミも同じ産直市場で買ったもの。

アメリカで、野草やたらの芽を採る＆食べる楽しみを教えていただいてから
春が待ち遠しくて仕方がない。
たらの芽は、去年市販の根を家の裏に植えてみたけれど、
芽は出てきてくれるのだろうか。
食べられるようになるのはいつの日か。