大豆ブラウニー

大量に作った大豆の水煮があって、おかずではなくお菓子にしたいと思い
ブラウニーを作ってみました。
初めはナッツ代わりに入れるだけの予定が、なにせ量が多いので生地にも
練り込んでみることに。

動物性材料を使わない『かんたんお菓子』白崎裕子著の
いちじくのブラウニーレシピを参考に、豆腐部分を大豆の水煮と豆乳を
ペースト状にしたものに置き換えて、あとは甘味を控えめに
家にある材料で真似て、蓋付フライパンで焼きました。

これがかなり美味しかった。
もう一度作るには、大豆を煮なくては。

地粉（全粒粉）　　９０g
ココア　　　　　　３０g
ベーキングパウダー　小さじ１

大豆の水煮　１６０g　＋　豆乳　２０cc〜３０cc
なたね油　　　６０g

ユスラウメシロップ　大さじ１　（ラム酒がなかったので）
てん菜糖　　　６０gほど
塩　　ひとつまみ