アズキズキ♡

暑かった去年の夏ハマったオルター（ネージュ）のあずきキャンディー。

材料はつぶあん、砂糖、食塩。それだけ。

シンプルで美味しいのです。

小豆は北海道産、砂糖は種子島甘蔗分蜜糖、塩は赤穂の天塩。

暑くなってきた先日、今シーズン初の注文をしました。

今年もたくさん食べてしまいそうな予感。

しかしいくら材料が良くて美味しくても

砂糖の取り過ぎは良くないという体感があるので

自分で砂糖なしあずきバーを作ってみることに。

玄米甘酒とあずきの炊いたのを混ぜて、アイスキャンディー型に流し込みました。
自分で作ると大好きな小豆をたくさん入れられる。
思っていたよりしっかり固まってきれいに型から外せたのだが、、、
味と食感のスッキリ度が劣るなあ。体に優しい感じはするけれど。
白米甘酒にしたらもう少しましになるかしら。

結局今年も、冷凍庫にオルターあずきキャンディーがないと
不安を感じる夏を過ごすことになるのだろう。