てんこ盛り

ご近所からのいただき野菜で嬉しい悲鳴をあげる今日この頃。
キュウリ、ピーマン、インゲン各種、シシトウ、トマト、ナス…
いただく時ってあちらからもこちらからも、と重なるから面白い。
あっという間に山盛りになるのです。

『野菜のいちばんおいしい食べ方』は

なぜか早速貸し出し

早く戻ってこーい

私たちはほぼ植物性食品しか食べないので、野菜は大変ありがたいのですが

そうはいっても２人生活、いっぺんに採れたての一番いい状態でいただける訳ではない。

冷蔵庫も大きくないのですべてを冷蔵庫保存できるわけでもない。

最近料理もマンネリで、自己流だけではにっちもさっちも行かなくなったところで

Place to Beさんが庄司いずみさんの『野菜のいちばんおいしい食べ方』をオススメ

されていたのを見て、『やさいの常備菜』と合わせて買ってみました。

庄司さんのブログはヴィーガンなりたての頃によく拝見していたのですが

本は今まで買ったことなかった。ヴィーガンと言えどもジャンク好きな私に

とっては、シンプル過ぎに見えて手が出なかったのです。

が、今回買ってみてよかったです。

まだほとんど試していないけれど、『やさいの常備菜』では

“キャベツのオイルゆで” で作る “キャベツだけの生春巻き” が早速お気に入りに。

『野菜のいちばんおいしい食べ方』は読み物として興味深いし、
レシピ本を見ても結局は大雑把に作ってしまう私にとっては、
きっちりしたレシピがほとんど載っていないというのも合っている。
でもアイデアは満載。

早速キュウリに塩、おろしニンニクと黒こしょうをして唐揚げにしてみました。


早くうちの畑でできた野菜でうれしい悲鳴をあげながらいろいろ料理したいな。