歯抜け

畑から初収穫のとうもろこし。品種は固定種の黄もちとうもろこし。
今年はイノシシに食べられることなく、めでたく収穫することができましたが
それはそれはものすごい歯抜けぶり。

気の毒になるくらいのこの姿。
歯抜け部分は実が育ってない。

本当は茹でるか蒸すかしてかぶりつきたかったけれど
なんせ実が少ないので丸ごと玄米と一緒に炊いて
とうもろこしごはんにしました。
芯からも出るダシを余すことなく味わえるのはこれかな、と。

味は品種改良された甘ーいコーンのようにはいかないものの、
ほんのり甘く美味しかったです。