赤じそ

梅酢を瓶詰め。
今年は梅の実の収穫量が少なかったので梅酢の量も少なめ。
梅を漬けて上がった白梅酢に、こぼれ種で敷地のあちこちに勝手に生えて来る
赤紫蘇を漬けていました。

紫蘇の実は醤油漬けに。
美味しい醤油で漬けると更に美味しい。
すでに１瓶作ってあったがあっという間に完食。
パスタ、チャーハンに…便利。

通勤路から

紅葉はまだだが、秋の気配ただよう川辺。

今年の夏は雨ばっかりで去年ほど暑くもなく、いつの間にか過ぎ去ってしまった感じ。

タルトなんて作ったのはいつ振りか？！帰国後初かな？
いただいたカボチャがたくさんあるのでカボチャタルト。秋らしい。
オーブンがないので蓋付鉄フライパンLodgeと魚焼きグリルの併用で焼きました。

タルト生地は小麦粉、葛粉、アーモンド粉、菜種油、メープルシロップ、塩。
中身はカボチャの蒸し煮、豆乳、小麦粉、メープルシロップ、アーモンド粉、
菜種油、粉寒天、洋酒。

分量適当で作ったがとっても美味しくできた。
二度と同じものは作れない。

るーるるるるるる

玄関を開けていたら土間に入って行って

今日の早朝５時半頃、外に水を汲みに出たら（我が家の水事情）
狐が横の道路を横切っていた。この辺りで狐を見たのは初めて。

ちょっくら一休み

最近はコッちゃんを小屋の外に出すときも気が緩んでいて、
少々姿が見えなくても放っていたけれどこれは危ない。
昼間人目のつくところに狐はなかなか出て来ないだろうけれど、
これから寒くなって食べるものが少なくなると
人目構わず出没するかもしれない。

気をつけなければ。

ほのぼの

よっちゃん 

うめ

夏野菜冬野菜

 蕪

春に蒔いたときはあれよあれよと言う間に虫に食べられたり

溶けるように消えて行った蕪も、秋蒔きは今のところ順調。

 大根とルッコラ

まだほとんどの畝を夏野菜が占領していて、スペースがない中、

春蒔いた残りのルッコラと、漬け物にも煮物にも最適という和歌山大根を蒔く。

大根はつるありインゲンの植わっている下にも蒔いたので、

その部分は日当りが悪いからか徒長気味。

まだまだ採れる夏野菜。
トマトはソースにする予定だが、とりあえず冷凍。
間引いた蕪の葉と大根は美味しかった。

チルチルミチル

今回の沖縄旅行、出発１週間前に突然思い立って急遽予約。
しかし出発３日前に台風１６号発生、当初は予測ルートが日程も場所も
ドンピシャで一旦諦めました。それも往路便は飛ぶだろうけれど
復路便はたぶんダメ、という一番最悪なパターン。
キャンセル料５０％払っても諦めるか、と腑抜けになっていたら
台風の進路が逸れて行けることになったのです。

猫たちが居るから夫と２人揃って家を空け旅行するのはずっと控えていました。
アメリカにいるとき、ビザの更新時でも別々に帰国し、領事館の面接官に
怪しまれたりしたことも。理由を訊かれ、猫が居るので家を空けたくないと
言うと、キャットシッターに頼めばいいじゃない、と。
２人の乗った飛行機が落ちたりしたら猫たちはどうなるの？！と答えると大笑いされた。
心配し過ぎって。確かにそうかもしれない。でも心配。
ただアメリカに居る時に私たちに何かあったら、実家に引き取ってもらうにしても
連れ帰る手続き等大変なことになっただろうけれど、今ならどうにかなりそう。
今回は１泊２日なら猫達も大丈夫だろうと、でも帰宅予定を過ぎて連絡がなければ
猫達＆鶏にごはんをあげに行って、と実家に頼み出発。
奇しくもこの日はアメリカから帰国してちょうど１年半になる日、
だから何？なんだけれど帰国後私は１年半遠出をしていないということで、
山に囲まれていると青い海も見たくなるし、キリもいいしということで
清水の舞台から飛び降りたのです。季節的にも真冬と真夏に家を締め切って
出かけるのは厳しいけれど、今なら大丈夫、今しかない。

しかーし、何が何でも生きて帰らねば（大げさ）と車・飛行機移動中もずっと
気が張っていたせいか（その割にはよく寝てたけど）、ふだん凝らない肩が凝って
仕方がない。沖縄ののんびーりした空気を吸ってリフレッシュ〜と思っていたのに、
結局ほとんどを街中で過ごし、ビーチなど行かず、リゾートとは程遠い旅行でした。
真夜中家に帰ってきたときに見上げた星空の綺麗だったこと、
早朝起きて外に出たときの澄んだ空気、
それよりなにより猫達が目の届くところにいる安心感。
もうこれに勝るものはない。

とはいえ、やっぱりハワイにも行きたい、バリにも行ってみたい、
ヨーロッパ巡りもしたい、台湾素食食べ歩きもしたい、
そして懐かしのアメリカNJにも行きたい…

母が退職すれば、キャット＆鶏シッターしてくれるとは言っているけれど、
それでもやっぱり心配。
とはいえこちらが思っているほど猫たちは何とも思っていないかもしれないな。
案外楽しく過ごしていたりして。

沖縄 お土産編

沖縄といえば、再生ガラス。
というわけで沖縄旅行記念に再生ガラスのグラスを買いました。
これならわざわざワイングラスを出すほどではないときに
気楽に、でもちょっとおしゃれにワインを飲める。
最近はよっぽどのことがない限りワイングラスを使うことはなく
カップ酒ならぬカップワインだったので。

そして食べ物土産は豆腐蓉。
豆腐蓉は高価。小さいキューブ３つ入り１０００円とか瓶に５個入って１２００円とか。
昔王様が食べていたものらしく，庶民は食べられなかったらしい。
そういうものなら少々高くても仕方がないか、食べられるだけありがたいと
せっかくなので奮発してみる。
イカスミ入りのもあって、興味に負けて買ってしまった。
東洋のチーズと呼ばれる豆腐蓉。これは立派なヴィーガンチーズだ！と
喜んでいたのにイカスミ入りではヴィーガンでなくなってしまったわ。
市場でいわゆるお土産用パックの割高豆腐蓉を買った後、
泡盛を買う為に業務用スーパーに行ってみたら、なんと豆腐蓉にも業務用パックが！
このべにあさひの豆腐蓉には砂糖が使われていたので市場では買わなかったのだけれど、
かなりお得なので買わざるを得なくなった。４個入り３パックで１０００円ほど。
きっと砂糖も発酵のエサとして使われて害も消えるはず、と勝手な解釈をする。
パッケージもそっけなくてこっちの方が好き。

そして豆腐蓉の先祖と言われる台湾の腐乳の小瓶、
お昼ご飯を食べた金壷食堂で売られていたのでもちろん購入。
創華飯店で腐乳やきそばを食べて以来、ずっと欲しかったもの。

これだけあれば、しばらくの間ちみちみと豆腐蓉生活を楽しめる。